cuisine - Mes petits plats sucré et salé facile

19 octobre 2021

Soupe aux panais et lard

Ingrédients pour 2 personnes : 400 ml d'eau 1 cube bouillon légumes 600 gr de panais 8 tranches de lard fumé 2 échalotes Huile d'olive Sel et poivre Préparation : Épluchez et coupez en fine rondelles les échalotes et les panais. Faites chauffer l'eau...

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Tags: cuisine, recette, entrée, entrée chaude, soupe

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19 octobre 2021

Chipolatas et légumes rôtis

Ingrédients pour 3 personnes : 6 chipolatas 6 cl de vin blanc 2 poivrons rouges 600 gr de pommes de terre (variété Amandine par exemple) 1 oignon 1 gousse d'ail Thym Sel et poivre Huile d'olive Préparation : Préchauffez votre four à 200°C. Lavez et coupez...

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Tags: cuisine, plats, plats chaud, recette

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18 octobre 2021

Soupe aux oignons et grilled cheese

Ingrédients pour 2 personnes : 1/2 cube bouillon de boeuf 300 gr d'oignons 10 cl de vin blanc 1/2 cuillère à café de bouquet garni sec 50 cl d'eau 2 tranches de pain mie campagne 30 gr de beurre 1 c à soupe de farine Préparation : Portez à ébullition...

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Tags: cuisine, recette, entrée, entrée chaude, soupe

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18 octobre 2021

Steak beurre persillée et haricots verts au curry tandoori

Ingrédients pour 1 personne 1 steak 1 médaillon de beurre ail/persil surgelé 1 petite boîte de conserve d'haricots vert 1 c à café d'épices curry tandoori Matière grasse Préparation Faites cuire votre steak selon vos goûts, au moment de le retourner rajouter...

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Tags: cuisine, recette, plats plats chaud

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18 octobre 2021

Poulet à la moutarde à l'ancienne

Ingrédients pour 3 personnes 3 blanc poulet 2 oignons rouge 250 gr champignons brun 20 cl de crème liquide 3 c à café de moutarde à l'ancienne Huile d'olive Sel et poivre Préparation : Coupez en lamelles les champignons et faites les dorer avec un filet...

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Tags: cuisine, plats, plats chaud, recette

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17 octobre 2021

Mousse aux framboises

Ingrédients pour 4 personnes : 100 gr de sucre 2 verres de lait 3 feuilles de gélatine 500 gr de framboises (fraiches ou surgelées) 150 gr de crème fraîche 2 oeufs Préparation : Faire ramollir la gélatine dans un bol d'eau froide. Réduire les framboises...

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Tags: cuisine, recette, dessert

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17 octobre 2021

Fondue savoyarde

Ingrédients pour 6 personnes : 30 cl de vin blanc sec 1 c à café de muscade 1 c à café de maïzena 1 verre de liqueur de kirsch 1 gousse d'ail 1 pincée poivre 400 gr de comté 400 gr de beaufort 200 gr d'emmental 1 jaune d'oeuf Préparation : Coupez les...

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Tags: cuisine, plats, plats chaud, recette

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17 octobre 2021

Mayonnaise

Ingrédients : 1 jaune d'oeuf 1 c à café de moutarde forte huile tournesol sel et poivre Préparation : Mélangez un peu le jaune d'oeuf avec la moutarde, le sel et le poivre. Ajouter petit à petit en filet l'huile et mélanger.

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Tags: cuisine, recette, sauce

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17 octobre 2021

tomates à la vinaigrette

OUI ! Vous allez sûrement mais c'est une recette ultra basique qu'elle nous prèsente là, je suis entièrement d'accord avec vous. Mais on a tous différentes façon de faire sa vinaigrette, donc voici la mienne de façon. Ingrédients pour 4 personnes : 4...

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Tags: cuisine, recette, entrées, entrées froide

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17 octobre 2021

Béchamel

Souvent on a des plats à base de béchamel, j'ai trouvé une fois dans un livre que j'avais emprunté à la bibliothèque une recette express de béchamel façon Cyril Lignac je me suis dit je vais tenter. Depuis je fais ma béchamel ainsi qu'elle gagne temps....

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Tags: cuisine, recette, sauce

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